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國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)已實(shí)施近三個(gè)月，但廣東茶企近日擬對(duì)普洱茶國標(biāo)提起申訴一事，引得業(yè)界一片喧嘩。廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)日前召開的“普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品國標(biāo)座談會(huì)”，更是將爭(zhēng)議推向頂點(diǎn)。普洱茶僅限云南生產(chǎn)真的有失公允嗎？記者就此了解了各方專家的意見。
國標(biāo)制訂廣東自認(rèn)最有發(fā)言權(quán)
2008年12月1日正式實(shí)施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種。
“不可否認(rèn)，云南大葉種曬青茶生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)是最好的；但同時(shí)也不可否認(rèn)，普洱茶熟茶的制作工藝是由廣東發(fā)明的。”在廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)召開的“普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品國標(biāo)座談會(huì)”《會(huì)議紀(jì)要》中，與會(huì)專家提出如下觀點(diǎn)：普洱茶熟茶的制作工藝是由廣東規(guī)范的，普洱茶無生茶、熟茶之分，廣東茶葉進(jìn)出口公司是普洱茶熟茶技術(shù)工藝的創(chuàng)始者和擁有者，廣東又是普洱茶最大的銷售區(qū)和出口口岸，所以在普洱茶國標(biāo)制訂這個(gè)問題上，最具有發(fā)言權(quán)的應(yīng)是廣東。
云南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒表示，事實(shí)上普洱茶渥堆發(fā)酵技術(shù)最先起源于香港地區(qū)，上世紀(jì)60年代末在廣東得到完善，70年代初傳入云南。對(duì)于“普洱茶大量出口集中在廣東”一說，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)云南沒有出口口岸，于是只能提供茶葉原料到廣東發(fā)酵后出口。正是由于當(dāng)時(shí)云南的原料不能滿足出口所需，所以廣東開始在本省或其它地區(qū)采購茶葉原料，通過渥堆技術(shù)發(fā)酵后，也同樣稱之為普洱茶再出口，于是真正的普洱茶定義開始出現(xiàn)混亂。“這次國標(biāo)的出臺(tái)，有利于讓普洱茶正本清源！”
國標(biāo)爭(zhēng)議行業(yè)進(jìn)步PK地方保護(hù)
國家質(zhì)檢總局明確表示，普洱茶標(biāo)志的使用應(yīng)按國標(biāo)規(guī)定，普洱市、昆明市、楚雄州等云南11個(gè)州（市）所轄75個(gè)縣（市、區(qū)）及所屬的639個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）屬于保護(hù)范圍，以外生產(chǎn)加工的茶葉產(chǎn)品均不能命名為普洱茶；也只有普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，符合相關(guān)要求的生產(chǎn)者可以生產(chǎn)，其他地區(qū)不能生產(chǎn)普洱茶，也不能在普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍外進(jìn)行分裝。
對(duì)此，廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)提出異議！稌(huì)議紀(jì)要》顯示，廣東茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)紀(jì)洪濤認(rèn)為，普洱茶應(yīng)當(dāng)是社會(huì)資源，大家都可以使用，不應(yīng)當(dāng)將其注冊(cè)成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，這樣才有利于做大做強(qiáng)普洱茶產(chǎn)業(yè)；云南以一個(gè)普洱市的名義，來將普洱茶注冊(cè)成為地理標(biāo)志，再將整個(gè)保護(hù)范圍擴(kuò)大到大半個(gè)云南省，是不嚴(yán)謹(jǐn)、不科學(xué)的，是非善意的壟斷做法。
對(duì)于廣東茶企擬對(duì)普洱茶國標(biāo)提起申訴一事，云南省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)此事，省質(zhì)監(jiān)局已向國家質(zhì)檢總局作出過書面說明。按照正常程序，申訴應(yīng)該是在國標(biāo)兩個(gè)月的公示期內(nèi)提出；另外，省質(zhì)監(jiān)局鄒華、云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院張理珉，為此曾在《中國標(biāo)準(zhǔn)化》專業(yè)雜志上發(fā)表相關(guān)作品，文章從普洱茶種植、生產(chǎn)工藝等方面的歷史，證實(shí)了普洱茶是一種產(chǎn)自云南，并在云南發(fā)展壯大的典型地理標(biāo)志產(chǎn)品。
云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧也表示，首先，地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)是國家行為，這并不是說云南要保護(hù)就能保護(hù)的，如果國家認(rèn)為這是地方保護(hù)，也肯定不會(huì)批準(zhǔn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施；其次，前些年，普洱茶市場(chǎng)的混亂亟待規(guī)范，已是普洱茶業(yè)內(nèi)的共識(shí)，國標(biāo)出臺(tái)實(shí)施正逢其時(shí)，也是對(duì)行業(yè)規(guī)范起到積極作用的，有利于提升普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量，讓其走出低迷和使行業(yè)取得更大發(fā)展。