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茶葉作為我國的商品出口，可以追朔到2000年以前，而最早是廣州運到世界各地的。廣州在西汗時稱為番（公元前206年至公元25年）。番是國際貿(mào)易都會，我國的商船由廣州出發(fā)，曾到達印度支那半導、印度南部各地，帶去黃金、茶葉等物，換回奇珍異果。
1685年(康熙二十四年)開海禁后，茶葉出口逐漸擴大據(jù)《匯豐銀行百年史》載：“東印度公司的船于1689年首次駛抵廣州，但直到1702年才正是貿(mào)易，其主要出口商品就是查理二世王朝發(fā)展起來的一種嗜好的茶葉”。1704年英國“康特”號船從廣州購茶953擔，1713年又有三艘英船來到廣州，共購茶2，766擔。1722年從廣州出口到英國的各種茶葉達4，500擔，值銀119，750兩。
英國先是用銀兩購買茶葉，到18世紀發(fā)現(xiàn)鴉片能賺取高額利潤，于是用大量的鴉片換走大量的茶葉和絲。
當時廣州有“十三行”（公元1702年英國派遣“皇商辦理貿(mào)易”1704年特許增用若干華商助理商務(wù)，以應(yīng)付其對中國貿(mào)易日益擴大的需要，助理華人從未超過十三人，故稱為“十三行”）主要經(jīng)營絲、茶銷售。
18世紀和19世紀前半葉的統(tǒng)計，雖不十分準確，但仍有極大的參考價值。密爾本（NILBURM）著的《東方商業(yè)》載有東印度公司十七年的詳細統(tǒng)計，從這些數(shù)據(jù)看來，廣州運到倫敦的貨，茶葉占全數(shù)的95%，可見中英兩國最初通于茶葉，且為我國大宗出口商品。
在美洲大陸，華茶最早是在1711年（康熙五十年）由英國東印度公司轉(zhuǎn)運而來。美國獨立戰(zhàn)爭（1775-1783）后，中美最先通商的貨物，亦以茶葉為主。1784年（乾隆四十九年），一艘載重360噸的美國商船“中國皇后”號從美國紐約港起航來到廣州，翌年即慢載茶葉而歸。以后美國商船來華日增，1800年從廣州運到美國的茶葉已達35,620擔，1830年增為54,000擔，1840年上升到153,400擔，茶葉已成輸美大宗商品。
除了英美兩國之外，從十八世紀中葉起，法國、丹麥、瑞典、荷蘭等國，也紛粉來廣州購買茶葉。1776年法國在廣州所購買的茶葉即達42，893擔，占中法貿(mào)易輸出總值的60%以上。其他的如荷蘭、丹麥等國，每年從廣州購買茶葉均在3-4萬擔左右。
鴉片戰(zhàn)爭前，我國出口茶葉約45萬擔，100%是由廣州口岸出口的。在鴉片戰(zhàn)爭的一段時間內(nèi)，經(jīng)廣州出口的茶葉仍占大多數(shù)，如1845年，廣州出口茶葉約69萬擔，占華茶出口總數(shù)的95.3%，1850年仍占60%以上。這是由于清政府為了控制對外貿(mào)易，實行統(tǒng)一的規(guī)程，由廣州的公行壟斷對外貿(mào)易，其他商人不得參與的結(jié)果。
隨著廣州茶葉對外貿(mào)易的不斷擴大，不少商人來華投資茶業(yè)，經(jīng)營茶葉加工和貿(mào)易。這時期，在廣州附近興起了為出口而進行的茶葉加工業(yè)。鴉片戰(zhàn)爭后一名外國人曾采訪設(shè)在廣州河南的大型手工業(yè)制茶工廠，并留下了詳細的記述，他說，在廣州茶葉的制作很普遍，郊外很多地方都有，而茶行最多最好的在珠江對岸的河南。
此外由于廣州茶葉貿(mào)易的繁榮，還吸引了許多外省，特別是產(chǎn)區(qū)的商人來販茶。也就刺激了茶葉種植業(yè)的發(fā)展。為了就近提供貨源，結(jié)果在廣州周圍地區(qū)開始行成了一些茶區(qū)，如珠江對岸的河南、鴉片戰(zhàn)爭前已有專業(yè)的茶園。鴉片戰(zhàn)爭后茶業(yè)更加的發(fā)達，居民都以植茶為業(yè)。南海西樵山所產(chǎn)的茶葉葉久負盛名。新會縣、著名的紅茶產(chǎn)區(qū)英德縣、以及高明、清遠等縣亦是鴉片戰(zhàn)爭后開始發(fā)展茶葉的種植業(yè)。